Российский рынок скоропортящихся продуктов. Рыба и рыбопродукты.
Category : Исследования рынка услуг

Доля импорта рыбы и рыбопродуктов в общем импортном потоке рефрижераторных грузов составляет 11%.

по данным ТН ВЭД

 

В 2006 году импорт рыбы и рыбопродуктов составил 1182 тыс. тонн, в 2007 году объём импорта увеличился до 1454 тыс. тонн. В 2005 году наблюдается резкое сокращение импорта до 890 тыс. тонн. В 2010 году импорт рыбы и рыбопродуктов вырос на 4% и составил 979 тыс. тонн против 941 тыс. тонн в 2006 году (источник ТН ВЭД, данные отдела маркетинга ОАО «Морской порт Санкт-Петербург»). Итак, внутренний рынок России, в настоящее время, по основным видам рефгрузов на половину зависит от импорта.

Доли импорта рефгрузов во внутреннем потреблении

 

Потребление (млн. тонн)

Импорт (млн. тонн)

Доля в импорте

Мясо и мясопродукты

5

2,5

50%

Мясо птицы

2,5 – 3

1

33,3 – 40%

Рыба и рыбопродукты

5,5

1

18,2%

Фрукты и овощи

8

4,3

53,7%

 

Внутреннее потребление в России фруктов и мяса будет расти пропорционально росту покупательской способности населения, такими же темпами будет расти их импорт, поскольку отечественное производство растёт слишком медленно. Наблюдается рост лишь в производстве мяса птицы, по другим мясопродуктам (свинина, говядина и т.д.) только замедлилось падение, рыбная отрасль находится в полном кризисе. Согласно концепции-прогнозу развития птицеводства, принятой Российским птицеводческим союзом, производство мяса птицы может достичь в 2008 году в стране 2,5 млн. тонн (в 2010 году – 1,1 млн. тонн), то есть сможет удовлетворять почти полностью внутренний спрос. Однако, с учётом роста потребительского спроса, потребность в импорте сохранится. Производство фруктов и овощей в южных регионах России ограничено климатическими условиями и происходит только в летний период времени, а регионы Урала, Сибири и Дальнего востока практически круглый нуждаются в импорте. Вылов рыбы и производство рыбопродуктов сокращается. Таким образом, учитывая невозможность достижения Россией объёмов производства мяса/рыбы и мясопродуктов/рыбопродуктов, достаточных для самообеспечения, можно прогнозировать наличие импорта. Рынок овощей и фруктов далёк от насыщения, соответственно ежегодный импорт будет расти пропорционально росту доходов населения.